تبلغ مساحة أراضي بلدة كوبر نحو 9.7 كيلومتر مربع (ما يقارب 9,700 دونم)، وقد سجّل مسح الأراضي عام 1945 مساحةً قدرها 9,768 دونماً، منها 3,512 دونماً مغروسة ومروية، و1,434 دونماً مزروعة بالحبوب.
وبحسب تقسيمات المرحلة الانتقالية، يقع نحو 53.7% من أراضي البلدة ضمن المنطقة (ب)، و46.3% ضمن المنطقة (ج).
تطور عدد السكان:
- 1596م: 31 أسرة بحسب سجلات الطابو العثمانية.
- 1922م: 447 نسمة في تعداد الانتداب البريطاني.
- 1931م: 546 نسمة في 122 بيتاً.
- 1945م: 610 نسمة.
- 1961م: 934 نسمة في التعداد الأردني.
- 1997م: 1,754 نسمة.
- 2007م: نحو 3,456–3,628 نسمة (تتفاوت المصادر).
- 2017م: 4,320 نسمة بحسب تعداد الجهاز المركزي للإحصاء الفلسطيني.
وبلغت نسبة المتعلمين في البلدة نحو 93.5% بحسب تعداد عام 2007.